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【福岡県】まいこのぬかだき　北九州郷土料理さばのぬかだき　大

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北部九州に伝わる郷土料理「ぬかだき」

青魚をお醤油、お砂糖などで煮て、ぬか漬けを付けた後の乳酸菌たっぷりのぬか床を入れてコトコト煮る。
魚の臭みが取れるまで煮ることで、骨まで全部食べれる。
青魚の栄養と乳酸菌たっぷりのぬか床が摂取できるので、
美容や体にもよい保存食。とにかくご飯が進む、
そして、バケットに挟んで食べてもあう！もちろんお酒にも！
北九州では専門店も多い。

【原材料】さば(ノルウェー産)、ぬか床、醤油、砂糖、みりん、酒、酢、
【賞味期限】：30日(10度以下にて冷蔵保存)
【規格】280g
【保存方法】10℃以下にて冷蔵保存